家常豬肉脯 怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

豬肉鋪，是豬身上非常美味的一個部分，非常地鮮嫩，可以煮非常多種菜。營養十足，讓人吃過一次，就欲罷不能流連忘返，還想再吃一次，根本停不下來。如果喜歡，就可以試一試這道菜。做法也是非常簡單，因人而異，自己有自己喜歡的味道。

主料

豬裏脊 ：500g

輔料

蜂蜜 ：適量
糖 ：2茶匙
黑胡椒碎 ：1茶匙
醬油 ：半茶匙
蠔油 ：2茶匙
料酒 ：適量
芝麻 ：適量
生抽 ：3茶匙

具體步驟

1.豬裏脊用冷水浸泡4小時，中間換次水

2.洗淨裏脊，剁成泥，放入除蜂蜜外所有調料，順一個方向攪上勁

3.錫紙上刷油，將肉放上，蓋上保鮮膜，擀成薄片，越薄越好，撕下保鮮膜，給肉脯刷上油和蜂蜜，烤箱180度20分鐘，將肉翻面放在烤網上，刷油和蜂蜜，180度20分鐘

4.肉脯不要烤的太乾，涼了之後就嚼不動了，剛拿出來是軟的，涼了之後就硬了，切成小條密封保存

烹飪技巧

因爲要給寶寶吃，所以沒弄那麼鹹，沒放鹽