海鮮大披薩怎麼做又香又好吃
主料
高粉 :70低粉 :30
水 :65
橄欖油 :7
鹽 :三分之一小勺
酵母 :三分之一小勺
白砂糖 :5
馬蘇裏拉芝士 :120
輔料
火腿腸 :適量金槍魚罐頭 :適量
玉米粒 :適量
披薩醬 :三大勺
披薩草 :適量
以下爲大蝦火腿披薩的材料,披薩醬和芝士以及麪餅量同上金槍魚 :適量
洋蔥 :半個
大蝦仁 :十個
青椒 :半個
彩椒紅色 :半個
具體步驟
1. 將所有的主料除橄欖油以外的食材放入麪包機裏,啓動發麪程序,十分鐘後加入橄欖油,大概一個小時以後將麪糰取出,用手把麪糰按扁排氣,可以放一些麪粉在案板上以免粘連,然後用保鮮膜裹起來常溫放置半個小時…
2. 利用發麪時間我們可以準備餡料,將火腿切成小丁,金槍魚罐頭打開將魚肉取出用勺子攪拌開…
3. 把發好的麪糰用擀麪杖趕成需要的形狀,主要看烤盤形狀,我的量是8寸烤盤的量,儘量讓中間薄邊上厚點,用牙籤或者叉子在麪餅上紮上小洞以免烤制的時候起大包,然後在塗一層橄欖油放置20分鐘左右…
4. 將披薩醬塗在麪餅上,撒上一層披薩草,放50克馬蘇裏拉芝士,放一層火腿丁,放20克芝士,放金槍魚,在放20克芝士,最後放上玉米粒…烤箱210度15分鐘…拿出來放最後30克芝士再烤5分鐘就好啦…
5. 一起做了這個什錦披薩…步驟相同…只是選擇的餡兒料不同…
6. 來個拼盤吧嘿嘿
烤盤在不放錫紙的情況下需要刷一層橄欖油…建議一次做兩個披薩,不然太浪費時間啦嘿嘿…
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