噴香胡椒烤雞怎麼做又香又好吃
主料
雞胸肉 :1塊輔料
鹽 :適量黑胡椒 :適量
蛋清 :1個
蒜蓉 :一瓣
辣椒粉 :可選
料酒 :最好有(我沒有%>_<%)
具體步驟
1. 把雞胸肉洗乾淨,如果比較厚的話,從中間剖開(不用完全切成兩塊)
2. 在雞肉上劃幾刀或小叉叉以便入味,兩面撒上少許料酒、蒜蓉、鹽、黑胡椒,蛋清,喜歡吃辣的話可以加點辣椒粉
3. 用手抹勻給雞肉做個馬殺雞,然後用保鮮膜包好,放入冰箱半小時以上,醃製久一點比較入味
4. 從冰箱拿出雞肉後,用錫紙把它包起來,要嚴嚴實實的,別讓汁水流出來喲;烤箱230°預熱,然後上下火烤制15分鐘
5. 把烤好的雞肉取出,因爲加了蛋清的緣故,雞肉會保持鮮嫩,不會變老。然後打開錫紙放入盤中稍微晾涼,注意別讓冒出來的熱氣燙到手
6. 最後切雞肉條就好啦,可以配點蔬菜吃,更健康~雖然不是特別漂亮,但是香氣撲鼻,鮮嫩多汁,彌補了賣相上的不足!
由於太簡單了,都沒啥好叮囑的,哈哈
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