可口的香酥煎米餅怎麼做又香又好吃
能把營養的米和餅混合在一起的食物有什麼呢?是不是還爲小孩子不吃米飯而發愁呢?今天就要給大家推薦這款香酥煎米餅。作爲早飯吃小孩子吃了是非常營養的。有了它再也不用擔心每天早上要做什麼早餐給小朋友吃呢,小朋友也會愛上的。
主料
米飯 :適量胡蘿蔔 :適量
輔料
油 :適量具體步驟
胡蘿蔔切小粒,油菜切小粒,洋蔥切粒,米飯一碗將切好的胡蘿蔔粒、油菜、洋蔥粒放入米飯裏拌勻
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏,放好備用,小胖子喜歡沒有肉的,留了幾個,記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞,不然煮不熟,裏面咬不動的。肉不建議塞太多,不然感覺在吃肉丸子
麪筋做好以後把姜蒜剁碎,蔥洗乾淨切蔥花備用
鍋中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以後轉小火,依次放入生抽1湯匙,老抽半湯匙,糖10g(不喜歡微甜的減半)翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗,開水也行,大火燒開。
水開了以後放入油麪筋,翻炒均勻以後轉小火,蓋上蓋子燜煮10分鐘左右,中間記得給油麪筋翻翻身
時間差不多,打開蓋子發現水差不多收幹了,放入3g鹽,翻炒均勻起鍋咯!
將米餅放入,慢慢煎.待底層定形了,在米餅上面刷少許油翻面,煎至兩面金黃即可出鍋
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