千味醉健康美食羅宋燴飯怎麼做又香又好吃
主料
牛腩 ：300公克蕃茄 ：1顆
小馬鈴薯 ：1顆
西芹 ：40公克
紅蘿蔔 ：1/2條
輔料
洋蔥 ：1/2顆月桂葉 ：1片
牛高湯 ：1500cc
鹽 ：適量
糖 ：適量
番茄醬 ：2大匙
麪粉糊 ：適量
具體步驟
1. 牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
2. 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
3. 熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
4. 於作法3鍋中加入適量麪粉煳（份量爲煮至攪拌呈濃稠度爲準）後盛於白飯盤上即可。
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