好吃的紅心蜜柚果醬怎麼做又香又好吃
紅心蜜柚果醬可以算是一道食療食物,其主要的食材就是紅心柚子,柚子在我國古代的算是一道藥材,其具有安神,健體等功效,長期使用可以延年益壽。通過文火清炒能在不損壞柚子營養價值的前提增加其食用的味道,適合所有人羣食用。同時菜品出來紅綠相間讓人一看就有食慾。
主料
紅心柚 :適量輔料
冰糖 :適量具體步驟
仔細去掉蜜柚的筋膜和籽粒,將果粒取出。
加入40%的原色老冰糖。
徹底拌勻。裝入保鮮盒內放入冰箱冷藏8-15小時。
冷藏後能看到水分分離出來。將冷藏後的果肉倒入麪包機內啓動果醬程序。
20分鐘左右,擠入半隻檸檬汁,可以起到調味、防腐、幫助水果析出果膠的作用。
程序結束後,檢查熬製的效果,大約是原來的二分之一。如果沒有濃度可以再啓動一次程序。
在熬製的時候,將玻璃瓶放入開水鍋中煮5分鐘以上,撈出自然控幹備用。程序結束後,檢查熬製的效果,大約是原來的二分之一。如果濃度沒有達到,可以再啓動一次程序。
倒扣放涼後冷藏。
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