美味的鮮魚糊湯粉怎麼做又香又好吃
你們吃過湯粉嗎?我就是特別喜歡吃湯粉喲,特別是在吃湯粉的時候,我都可以在吃湯粉的時候,可以慢慢品味。鮮魚糊湯粉是我們這裏最有特色的風味小吃喲,那我現在就交你們做這一道鮮魚糊湯粉吧,快點快點,和我一起做吧,不要多說一句話了。
主料
細粉 :適量油條 :適量
輔料
蔥 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1、主要材料備齊。
2、黃骨魚洗淨剁小塊,生薑切絲備用。
3、炒鍋中放適量油爆香薑絲後,倒入黃骨魚塊旺火煸炒。
4、魚塊炒至變色後,倒入熱水煮開後轉入電燉鍋內膽。
5、用老火湯模式煲了3個小時,接着按保溫鍵慢燉過夜。
6、用濾網濾出骨扎和生薑末留淨湯小火熬煮。
7、接着將澱粉兌少許水,倒入魚湯中攪勻,澱粉的量以兌成略爲濃稠的程度即可。
8、加入大量的胡椒粉、適量料酒和少許鹽調味,攪拌均勻後,糊湯的部分就完成了。
9、細粉下鍋略煮後撈出過涼後盛入碗中。
10、最後在細粉上倒上魚糊湯,撒上蔥末、榨菜末、蝦皮,接着搭配油條吃就可以了
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