DIY車釐子優酪乳慕斯杯怎麼做又香又好吃
主料
車釐子 :100g輔料
淡奶油 :120g優酪乳 :240g
白砂糖 :20g
吉利丁片 :3片
具體步驟
1. 車釐子洗淨去蒂,切碎放入鍋中加100ml清水和20g白砂糖。
2. 小火煮至粘稠,離火晾涼備用。
3. 淡奶油打發。
4. 倒入優酪乳拌勻。
5. 吉利丁片冷水泡軟擠幹水分。
6. 把步驟5放小碗裏隔熱水融化。
7. 倒入步驟4中,迅速拌勻。
8. 把煮好的車釐子醬留一小部分做裝飾,其它倒入步驟7中,拌勻。裝入容器,入冰箱冷藏30分鐘左右。冷藏好的慕斯取出澆一小勺車釐子醬裝飾即可。
1優酪乳,超市有售,即酸奶。2步驟7吉利丁液倒入後要迅速攪拌均勻,動作慢的話吉利丁液會凝固成小塊,嚴重影響口感。3車釐子可用其它時令水果代替。
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