平菇炒野筍的做法 山林野味,平菇炒野筍 平菇炒野筍怎麼做
“鄰居是大好人,經常給我送好吃的,這次送了一把剛從山上挖下的野筍,家人超喜歡吃竹筍,這次有口福了,感謝好鄰居!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
平菇炒野筍的做法步驟
1、鄰居送的野山筍
2、野筍去掉殼
3、用水清洗,浸泡2分鐘。
4、野筍斜刀切小塊。
5、鍋裏放入清水,把筍塊放入鍋裏,大火燒開,煮5分鐘,去掉部分苦味,土豆喜歡吃帶苦味的筍,不喜歡有苦味的朋友可以多煮幾分鐘。煮好的野筍撈起瀝乾水。
6、平菇清洗乾淨,把大朵的撕開,瀝乾水分備用。把瘦肉切小條,青椒、胡蘿蔔切片。
7、熱鍋放油,加入瘦肉炒出香味。
8、加入平菇、胡蘿蔔翻炒出水分。
9、加入平菇、胡蘿蔔翻炒出水分。
10、加入野筍、青椒翻炒。
11、最後調味,加入一大勺蠔油、適量鹽翻炒,起鍋,開吃啦!
12、裝盤
13、裝盤
小竅門
不喜歡有苦味的筍可以多煮幾分鐘。
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