美味的醬肉大蔥包怎麼做又香又好吃
早上起來想吃點早點卻不知道該做一些什麼來吃,不如來嘗試做一下美味的醬肉大蔥包。美味的醬肉大蔥包可是地地道道的中國傳統小吃包子,是大多數國人早餐的必備選擇。美味的醬肉大蔥包做起來十分簡單,只要幾分鐘就能做好,配上豆漿更美味哦。
主料
麪筋 :500酵母 :20
大蔥 :適量
肉 :300
輔料
鹽 :適量具體步驟
將麪粉、水、酵母置於麪包機中,選擇和麪程序,攪打35-40分鐘
將打好的麪糰取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的麪糰
置於盆中,包上溼布,置於28度烤箱或者室溫,發酵至2倍大
備好醬肉
剁碎
大蔥也剁碎
一起放入大碗裏
發酵好的麪糰取出排氣,重新揉圓,將麪糰搓長條狀分出小劑子
取適量肉餡置於麪皮中間
捏褶收口成包子,蓋溼布發酵20分鐘
涼水上屜旺火蒸約18分鐘,關火燜5分鐘
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