草莓乳酪塔怎麼做又香又好吃
主料
塔皮 :適量吉利丁 :適量
奶油乳酪 :適量
原味優格 :適量
細砂糖 :適量
草莓果泥 :適量
打發鮮奶油 :適量
白蘭地酒 :適量
裝飾 :適量
輔料
具體步驟
1. 將塔皮分割成每個約25公克,捏入塔模中爲底,移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘,取出冷卻。
2. 將材料B中的吉利丁泡水軟化後,隔水加熱至完全融化。
3. 將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻,加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即爲草莓乳酪餡。
4. 將作法3以擠花袋擠入作法1中,移入冰箱冷藏約1小時,時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作爲裝飾即可。
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