千味醉幹煎鐵甲魚，童年記憶中的美味怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.98W
主料
輔料
料酒 ：適量具體步驟
1. 魚去除內臟洗淨，切小段，用料酒醃製15分鐘左右
2. 熱鍋熱油，小火，放入魚煎至2面金黃，食用時候沾些蝦油（也就是魚露）即可
舞語：1、魚露在舞這裏既稱爲蝦油2、鐵甲學名大甲鯵（大家可以百度下就知道這個魚了），主要分佈於印度洋和太平洋、我國南海沿岸產量較多，東海次之。廣東省沿海盛產，以春季較多捕獲3、鐵甲魚顧名思義其鱗是相當堅固，故在斬段時候要用點力氣哈
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