熗炒洋白菜,找回童年的記憶圖解
很多人小時候都有吃過熗炒洋白菜,但是,你知道嗎?這道菜實際在廚房中做的時候會很麻煩,看完了我的作品,你就能明白了。其實大家小時候經常吃的洋白菜並沒有那麼麻煩。那麼,讓我們一起來看一看這道菜是怎麼在廚房中做出來的。
主料
洋白菜 :1小坨輔料
花椒 :5-10g辣椒 :5-10g
食用油 :5g
鹽 :3g
蒜 :五瓣
蔥 :一小段
雞精 :一點點
詳細步驟:
第一步
將購買好的包菜清洗乾淨,撕成大約5釐米×5釐米的碎塊。將其放入乾淨的盤子中。
第二步
將蔥切成小段,幹辣椒輕輕碾碎,大蒜剝皮後將三種調料放在一個盤子裏。
第三步
起鍋燒油,待油熱後將花椒放入油中。輕輕煸香
第四步
隨後將準備好的大蒜,蔥段和捏碎的辣椒麪放入鍋中。
第五步
將剛剛洗好的洋白菜瀝乾水分後放入鍋中。翻炒直至斷生。
第六步
等待着洋白菜變爲半透明色後。沿鍋邊倒入鹽,雞精。盛出。
烹飪技巧:
一定要把前三個配料炒香後再下入洋白菜。-
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