口感不錯的生煎餃子怎麼做又香又好吃
主料
大白菜 :500豬肉餡 :500
香菇 :200
輔料
鹽 :適量雞蛋 :1個
料酒 :適量
蠔油 :適量
植物油 :適量
花椒麪 :適量
餃子皮 :適量
蔥花 :適量
具體步驟
1.豬肉餡中加入鹽、蔥花、雞蛋、料酒、蠔油、花椒麪。
2.攪拌均勻。
3.加入焯水剁碎的香菇。
4.加入焯水剁碎的大白菜。
5.攪拌均勻。
6.包餃子。
7.平底鍋燒熱,放入適量植物油。
8.擺入餃子。
9.蓋上蓋子將底面略煎一下。
10.加入少量冷水後繼續蓋蓋子小火加熱,直至餃子熟透,冷水乾了出鍋即可。
小火煎餃子。注意水量。
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