五味俱全的絲瓜炒雞蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

絲瓜 ：1個
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.材料有絲瓜一個雞蛋兩個

2.絲瓜去皮洗乾淨滾刀切塊備用

3.香蔥切成末

4.鍋中倒入適量油燒開熱

5.將切好的絲瓜倒入鍋中炒熟（可以加一水）

6.炒熟後的絲瓜盛入盤中

7.鍋中倒入適量油同樣燒熱倒入打散的雞蛋炒

8.雞蛋炒好後倒入炒好的絲瓜一起炒

9.加入時間的食用鹽調味

10.出鍋前撒點切好的蔥花翻炒均勻

11.盛入盤中就可以了

烹飪技巧

中醫認爲，絲瓜味甘性涼，有清熱消暑、解毒涼血、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、通大便、行血脈、下乳汁等功效，還能用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症，其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。