香辣味脆皮年糕怎麼做又香又好吃
年糕是黏性大的米做成,糯米 米粉蒸的點心。在中韓國較爲普遍,它的口感軟糯,其味道跟糯米餈一樣。吃起來甜而不膩。不同的是年糕有多種做法,在韓國就是炒年糕,年糕火鍋等等。。而脆皮年糕是由煎炸做成,香辣脆的口味受衆多人喜愛。老少皆宜人人愛吃。
主料
片狀年糕 :200餛飩皮 :30張
紅豆沙 :200
輔料
油 :適量白芝麻 :適量
鹽 :適量
蛋液 :適量
具體步驟
1.餛飩皮攤開(可以輕輕擀一下,薄一點)
2.抹上一點豆沙餡兒
3.放上一片年糕
4.再抹上薄薄一層豆沙餡兒
5.如圖所示包起來
6.如圖所示包起來
7.封口處沾一點點豆沙粘合起來
8.全部按照5-7步驟包起來
9.表面刷上一層蛋液(沒有接口的一面刷蛋液)
10.取一個碗放上白芝麻
11.蘸上白芝麻
12.油溫5成熱下入年糕,炸至表面金黃即可撈出(油量要多一些,一定要沒過年糕能讓年糕在油鍋裏飄起了,不然芝麻會散落,也不容易受熱均勻)
非常好吃請注意熱量謝謝
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