牛百葉涼拌木耳怎麼做又香又好吃
牛百葉涼拌木耳是一道製作十分簡單的涼菜,主料爲牛百葉和木耳,輔料有蒜、鮮味汁、香油和食鹽。木耳有健腦 、益智和降低膽固醇的功效,牛百葉平肝降壓、養血補虛、清熱解毒,牛百葉涼拌木耳使得木耳的軟滑與牛百葉的香脆融合在一起,另有一番獨特的美味。
主料
牛百葉 :250g木耳 :200g
輔料
辣椒油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
耗油 :適量
香油 :適量
麻油 :適量
蔥末 :適量
醋 :適量
糖 :適量
香菜末 :適量
薑末 :適量
蒜末 :適量
具體步驟
1.牛百葉用熱水焯一下!撈出來備用
2.木耳切好備用
3.蔥,香菜,蒜,姜切末備用
4.用個小碗,加一小勺醬油,一小勺鹽,一小勺糖,耗油適量,醋適量,香油和麻油適量一起攪拌勻!辣椒油備用!
5.把各種末加入牛百葉盤子!
6.將小碗裏的調料和辣椒油倒入!
7.忘了有木耳了,所以後加入的,應該同時!然後攪拌勻了,一盤香噴噴的牛百葉涼拌木耳做成了!
牛百葉焯水的時候不要太久,1分鐘就可以,要不然該硬了,口感不好!
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