好吃的肥腸面怎麼做又香又好吃
肥腸面是用肥腸和麪條兩種主要的原材料加工製作而成的,肥腸是一種非常常見的食材,不論是煸炒還是作配料都是非常不錯的選擇,麪條和肥腸的結合讓麪條的味道更加的鮮香,葷素結合再搭配上面條,不僅營養豐富,可口美味還能把肚子填飽。
主料
肥腸 :100麪條 :200
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
豆腐菜 :50
姜 :1小塊
老抽 :適量
生抽 :適量
油 :適量
辣椒醬 :適量
蒜 :2瓣
具體步驟
1.將肥腸提前煮好然後切節,姜蒜切細
2.鍋裏放油燒熱放入姜蒜和辣椒醬,炒出紅油
3.放入肥腸
4.多炒一會兒再放入水
5.和十三香
6.老抽
7.鹽
8.雞精
9.鏟勻即可關火,備用
10.鍋裏燒開水
11.放入面
12.煮到面熟了再放入豆腐菜燙一下即可關火
13.另拿一個碗放入麪湯 辣椒醬
14.和雞精
15.生抽攪拌均勻
16.放入面
17.最後放入肥腸及湯汁 豆腐菜即可
18.上桌開吃
不喜歡辣椒醬的可以只放一點紅油
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