營養美味的布袋烙餅卷肉怎麼做又香又好吃
不要被這個複雜的名字所嚇到哦,其實布袋烙餅卷肉就是我們大家所熟知的滷肉卷,害怕外面的食材不新鮮?擔心路邊的環境不衛生?那麼就試試自己在家做一道布袋烙餅卷肉吧,還可以根據自己的口味喜好加料哦,好了,廢話不多說,讓我們一起動手學起來吧。
主料
麪粉 :300蒜苗 :6根
胡蘿蔔 :半根
小蔥 :6根
黃瓜 :1根
雞蛋 :6個
輔料
油 :10鹽 :適量
具體步驟
用燙水將麪粉燙熟一半,另一半面粉分次揉入麪糰中揉成麪糰光滑放在一邊醒一下。
將麪條揉一下,分成均勻大小的麪糰,擀成所需烙餅大小備用。
將一半的麪皮中間倒入一點油,將油在餅面中間抹勻,將另一張餅和它一起倒扣並把邊緣扣緊。
抹油的一面餅皮。
兩張扣在一起一起的餅,留出一個小口可以排出熱汽。
重新將兩張疊起的麪皮擀成和鍋底大小一樣大小,厚薄均勻即可。
鍋中放入適量油。中小火併將餅胚放入鍋中。
將一面烙出汽泡即可翻面。
另一面也有氣泡鼓出,雙面焦黃即可出鍋。
將雞蛋打散。
鍋中倒入適量油,倒入雞蛋炒熟。
炒熟之後加入小蔥繼續翻炒至熟,灑入適量香油和鹽即可出鍋裝盤。
將醬牛肉切片,胡蘿蔔和黃瓜切條,蒜苗小蔥切段備用。
做好的所有材料。
將餅從留口處打開一個口,將自己喜歡的菜放入布袋餅中,喜歡辣的可以刷些辣椒醬,捲起來。
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