乾貝蒸雞蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土雞蛋 ：3個
乾貝 ：6粒
香菇 ：1個
竹孫 ：3個

輔料

洋蔥絲 ：若干
小蔥 ：若干
醬油 ：1勺
麻油 ：幾滴

具體步驟

1. 土雞蛋打散，然後至少過三次篩去蛋液裏的氣泡。

2. 乾貝洗靜後放入蛋液裏浸泡，再放入撕碎的香菇和洋蔥絲。

3. 倒入醬油，再緩緩倒入開水，攪拌均勻後滴入麻油。有竹孫的可以把竹孫撕碎撒進去，沒有的不放也可以。。開水蒸蛋又嫩又不破壞營養。

4. 碗蓋上蓋子上鍋蒸20分鐘，出鍋時撒上蔥花即可。