千味醉番茄醬燒麪筋肉球怎麼做又香又好吃
主料
油麪筋一包 ：一包番茄醬 ：適量
豬肉末 ：200g
香蔥幾根 ：適量
冬筍 ：少許
鹽 ：少許
料酒 ：少許
蝦米 ：少許
幹香菇幾朵 ：適量
輔料
具體步驟
1. 將肉末、冬筍（切碎）、香蔥、鹽、料酒、蝦米、香菇末一起攪拌均勻成肉餡。
2. 麪筋開一小口，把肉餡慢慢塞進麪筋，儘量塞飽滿。
3. 起油鍋，生薑絲和蔥爆香，加入番茄醬小半碗，將麪筋肉球入鍋，加水沒過麪筋面，大火燒開後小火燜燒至湯汁濃稠即可裝盤。出鍋後用燙過的綠色花椰菜點綴。
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