千味醉麻婆土豆怎麼做又香又好吃
主料
土豆 ：適量瘦肉餡 ：適量
輔料
郫縣豆瓣醬 ：適量麻椒 ：適量
具體步驟
1. 將土豆去皮切成塊，過油炸成金黃色。
2. 將鍋中留底油，將麻椒粒放入鍋中炸出香味（一定要多炸一會，糊了也沒關係，讓麻椒在鍋中盡情釋放），將鍋裏的麻椒粒撈出不用，放入蔥薑蒜炒香，放入準備好的豬肉餡，將肉餡炒至變色，放入少許料酒。
3. 放入豆瓣醬炒出香味，將炸好的土豆放入鍋中翻炒，整個過程我沒有放任何的鹽，因爲豆瓣醬本身的鹹味就已經足夠了。
4. 如果覺得鍋內湯太少的話可以放一點點的水，千萬不要燉太長的時間（因爲土豆本身就已經是熟的了）
5. 將湯汁燒濃，放入味精，淋香油出鍋就OK拉。
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