下飯菜五花肉燉寬粉怎麼做又香又好吃
這道下飯菜五花肉燉寬粉是我比較喜歡的一道菜,五花肉肥瘦相間,味道鮮美,寬粉澱粉含量豐富,可以充當主食,而且據現代醫學研究,適當的多吃寬粉不但不會發胖,還會有一定的減肥作用,因爲寬粉中的澱粉可以有效的吸收體內多餘的脂肪,將其帶出體外,所以這道五花肉燉寬粉真的很不錯。
主料
泡發寬粉 :270五花肉 :200
輔料
蔥薑蒜 :20食用油 :10ml
花椒大料 :3
醬油 :20ml
蠔油 :10
花雕酒 :10ml
冰糖 :5
具體步驟
1.準備食材,五花肉焯水,寬粉泡發
2.鍋燒熱放油,炒香花椒大料
3.放入五花肉炒幹水分
4.放入花雕酒去腥
5.放入冰糖炒至上色
6.放入蔥薑蒜炒出香味
7.放入醬油調味
8.放入熱水轉小火燉至肉酥爛
9.放入寬粉燉制
10.放入蠔油提鮮
11.五花肉寬粉出鍋了,滿屋飄香
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