家常蕃茄滑蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

番茄炒蛋是一道入門級別的家常菜，它經常出現在衆多普通家庭的飯桌上，深受男女老少的喜愛。富含維生素的紅番茄加上雞蛋的高蛋白，不僅色彩鮮豔，令人有食慾，且營養搭配合理、營養價值高。除此之外，這道菜的熱量很低，因此格外適合減肥人羣食用。

主料

雞蛋 ：三個
番茄 ：兩個

輔料

糖 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1.筷子插蕃茄中間，在火上均勻受熱皮就會爆開了。

2.撕掉皮。

3.番蕃茄切小丁。

4.雞蛋打好。

5.鍋中放少許油，蕃茄炒軟，放半碗水煮開，調味，少許糖及鹽。

6.倒雞蛋，筷子順時間攪均勻。關火。

7.放少許花生油，雞蛋更嫩更滑。就可以出鍋了。

8.出鍋了。

烹飪技巧

蕃茄用筷子插進去當手柄，火均勻烘一下，有滋一聲皮就爆開了，非常簡單操作，雞蛋不要炒久了，雞蛋下鍋幾秒鐘就可以關火了。鍋中餘熱雞蛋就可以熟的了。