味道不錯的涼拌苦瓜怎麼做又香又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
花椒 :適量
油 :適量
主料
苦瓜 :200輔料
鹽 :適量花椒 :適量
油 :適量
具體步驟
1.苦瓜準備好
2.洗淨,斜刀切成片
3.先用熱水焯一下,水裏放點鹽
4.焯好的苦瓜放在涼水裏泡一下,這樣口感會脆一些
5.炒鍋裏放油,放入花椒炸一下
6.然後把炸好的花椒油澆到苦瓜上,加入鹽、香油調味
7.涼拌苦瓜就好了
在焯水的時候,水裏加點鹽,這樣顏色會變綠些
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