家常蠔油雞翅怎麼做又香又好吃
主料
雞翅中 :適量輔料
蠔油 :適量具體步驟
1. 將雞翅中洗淨,用廚房紙巾吸掉多餘的水分。用刀在雞翅上劃幾下,方便入味。有骨頭的一面不方便劃,可以用叉子扎幾個洞。
2. 把雞翅放入碗中,慢慢加入蠔油,邊加邊攪拌,蠔油的量根據雞翅的多少而定,差不多雞翅都被醬料包裹住就行,放太多會太重口味。將醃製好的雞翅放入冰箱裏,基本上過一夜,第二天就可以拿出來烤制咯~
3. 把醃製好的雞翅放入預熱好的烤箱中,差不多210度的溫度,烤15-20分鐘,取出翻面再烤5-10分鐘,烤到能用筷子輕易戳穿雞翅就OK了!趁熱吃最美味!!家裏沒有烤箱的也不用擔心,用微波爐也可以製作出同樣的美味!
4. 同理也可以製作南乳雞翅哦,就把蠔油替換成南乳汁即可!不過鑑於南乳汁比蠔油要稀,所以用量可以增加,並且延長醃製的時間。
這道小吃的醬料就只加蠔油就足夠了,其他什麼都不用放的,因爲蠔油醬本身就包含了多種調味料哦!我用的是李錦記的舊莊蠔油,沒有做廣告的意思,只是想告訴大家這款蠔油製作出來的雞翅味道真的很贊!(價格也比一般的蠔油貴好幾倍啊!)
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