最愛的酸辣可口脆蘿蔔怎麼做又香又好吃
脆蘿蔔是我們四川人的最愛,我們喜歡那它做泡菜。說起這個泡菜,有很多東西可以醃製,蘿蔔就是其中的一種,也是我的最愛。蘿蔔通腸氣,還能化痰止咳呢。做這道脆蘿蔔其實比較簡單,跟一般的醃菜程序差不多。一般過個一天就能吃到酸辣可口脆蘿蔔了
主料
蘿蔔 :250輔料
幹辣椒 :50小米椒 :50
糖 :50
醋 :適量
具體步驟
第一步:一個新鮮大蘿蔔切片或者切塊。
第二步:在切好的蘿蔔撒鹽,用手抓勻直到蘿蔔軟下來。
第三步:用冷水沖洗蘿蔔。
第四步:瀝乾蘿蔔多餘水分(因爲用自來水冷水沖洗的,不瀝乾萬一拉肚子咋辦?)。
第五步:準備好燒好的開水、醋、糖、辣椒(不吃辣可以不放,量由個人喜好而放)放入碗裏攪拌均勻。
第六步:等待配置的調料汁放涼後將瀝乾水分後的蘿蔔倒入其中。
第七步:表面用保鮮膜封住或用密封蓋子蓋住等待20小時後開啓就可以吃了(調好的調料可以做兩次酸辣蘿蔔哦!)[呲牙][呲牙]想吃的趕緊自己做起來[壞笑]
用瓶子也可以!
蘿蔔用鹽醃的時候一定要蘿蔔軟下來之後再衝洗!
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因爲做法實在簡單,所以就再來說說她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...