換種吃法香菇蛋包飯怎麼做又香又好吃
主料
香菇 :2朵火腿 :2小塊
米飯 :1小碗
雞蛋 :2個
輔料
胡蘿蔔 :兩三片青菜 :一棵
青蔥 :1根
番茄醬 :少許
鹽 :1茶匙
具體步驟
1. 所需材料:香菇2朵 火腿2小塊 米飯1小碗 雞蛋2個 胡蘿蔔兩三片 青菜一棵 青蔥1根
2. 香菇泡發,洗淨後切成小丁,胡蘿蔔切成小丁,火腿切成小丁,青菜焯燙過切碎,蔥洗淨後切碎。
3. 平鍋中倒入少許油,放入蔥花爆香。
4. 倒入香菇丁,胡蘿蔔丁、火腿丁、青菜碎翻炒2分鐘後放鹽。
5. 倒入米飯。
6. 雞蛋兩個打散。
7. 用毛刷在平底鍋掃上一層油燒至6成熱。
8. 調成中火後,將蛋液倒入鍋中轉圓(留下一點蛋液封邊用)。
9. 待一面凝固後將炒好的飯鋪在蛋皮一側。
10. 將沒有米飯一側的蛋皮摺疊過去,將剩下的蛋液淋在邊緣封口。
11. 小心翻面後繼續加熱1分鐘至蛋液凝固。
12. 盛出後放入盤中,淋上少許番茄沙司即可。
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