美味糖醋小排蓋飯怎麼做又香又好吃
主料
排骨 :1斤輔料
蔥 :適量姜段 :少量
大料 :少許
桂皮 :適量
香葉 :少許
冰糖 :少許
鹽 :少許
醬油 :適量
米醋 :少許
料酒 :少許
具體步驟
1. 排骨焯水去掉血沫雜質。
2. 燒開清水放入蔥姜、大料、香葉、桂皮、鹽、焯好的排骨小火燉1小時。
3. 另起油鍋,油五成熱後中火放入冰糖,用鏟子不停攪動,將冰糖融化,資質冰糖逐漸焦黃起泡後,放入燉好的排骨翻炒。
4. 排骨上色後放入醬油、料酒、米醋繼續翻炒2分鐘。
5. 放入燉排骨的原湯,湯沒過排骨1/2。
6. 燜至湯汁收濃即可。
7. 澆在米飯上配青菜。
1、可以用高壓鍋燉,比較省時間,8分鐘即可。2、排骨不要燉太爛,炒時會脫骨。3、冰糖可以用白糖代替,只是色澤沒有冰糖亮。4、鹽、糖比例1:3。5、醬油、醋比例2:1。
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麪包蘸醬的做法,麪包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麪粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包蘸醬的做法步驟1、將低筋麪粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...