千味醉簡易的自制巧克力蛋糕怎麼做又香又好吃
縱使沒有一間甜品蛋糕小店，也有一顆堅持喜歡甜品蛋糕的心。簡易的自制巧克力蛋糕，非常適合自己在家裏嘗試着做，好吃又好看。約上幾個要好的朋友，圍在一起談天說地談笑風生，泡上一壺清茶，美美地享受慵懶的午後。也許這就是想要做甜品的初衷。
主料
雞蛋 ：3個巧克力 ：75
牛奶 ：75
低筋麪粉 ：45
輔料
可可粉 ：15白糖 ：45
具體步驟
牛奶加入巧克力隔水融化
雞蛋加入白糖
打發至蓬鬆發白，提起打蛋器滴掉的紋路不易消失
低筋麪粉和可可粉混合篩入，分兩次篩入，每次篩入都要拌勻纔可以篩入下一次
倒入巧克力液，翻拌均勻
烤箱上火90度，下火120度預熱，將蛋糕糊倒入八寸模具中，（模具外包一層錫紙）拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震幾下，把大氣泡震掉。
放進預熱好的烤箱，上火90度，下火120度，下層60分鐘
烤好取出晾涼
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