鹹菜炒肉 鹹菜酸辣脆爽,豬肉鮮嫩多汁 既開胃又下飯圖解
這是一道美味的下飯菜喲,鹹菜是自家醃製的,比外面買的好吃多了。只需要這一盤菜,我可以吃掉兩碗米飯,所需食材,豬肉,鹹菜,花椰菜,豬肉先醃製一下,先炒鹹菜,花椰菜,最後豬肉下鍋快速翻炒,鹹菜酸辣脆爽,豬肉鮮嫩多汁,既開胃又下飯。
主料
鹹菜 :100克豬肉 :150克
輔料
花菜 :半顆香蔥 :兩顆
雞粉 :半勺
食鹽 :一勺
味極鮮 :一勺
生粉 :少許
開水 :適量
詳細步驟:
第一步
準備好所有食材。
第二步
豬肉洗乾淨切薄片,加入鹽,生粉,雞粉,味極鮮,攪拌均勻,醃製15分鐘。
第三步
鹹菜洗乾淨,泡五分鐘水,撈出切薄片。
第四步
鍋裏下油,油熱以後倒入鹹菜,翻炒出香味。
第五步
加入花菜翻炒至變色,加入少量溫水,改中小火煮兩三分鐘。
第六步
倒入醃製好的豬肉,改大火快速翻炒至變色。
第七步
最後倒入蔥段翻炒均勻。
第八步
出鍋裝盤。
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