千味醉酥脆的蛋撻怎麼做又香又好吃
主料
淡奶油 ：110小蛋黃 ：4個
牛奶 ：70
輔料
低筋麪粉 ：10糖 ：50
具體步驟
1.從冰箱拿出蛋撻皮化凍，這時準備材料。
2.蛋奶、牛奶、糖混合，攪拌均勻，主要是糖充分融化。
3.加入4個蛋黃，攪勻後篩入10g低筋麪粉。
4.攪勻，過篩1-2次。
5.這時蛋撻皮已化凍，倒入蛋撻皮。
6.烤箱210預熱，210度，20分鐘烤制。美味蛋撻做好了，味道很不錯。
過濾很重要，過濾過的蛋撻液細膩，口感細膩。
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