千味醉口感豐富的香菜煎餅怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 ：100香菜 ：300
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
1.把香菜切碎。
2.把肉切成肉泥，打下雞蛋。
3.放鹽一勺，雞精適量，香油適量，攪拌均勻。
4.麪粉，用溫水衝開的發酵粉水，揉成麪糰，發酵3個小時。
5.揉麪團排氣。搓成長條。
6.切成大小合適的劑兒。
7.擀成片。
8.放入餡兒，像包包子似的包好。
9.然後輕輕按壓成餅狀。
10.放入平底鍋內，加蓋。雙面都要煎，煎大約十分鐘，至兩面焦黃，即可出鍋。
1.在煎餅子的時候一定要小火慢慢的煎。2.冬天天氣比較冷，面發酵比較慢，如果晚上吃，可以中午就和好面，晚上用正好。
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