美味老式豬油蔥油餅怎麼做又香又好吃
老式豬油蔥油餅肆意的美味可口的小吃,深受廣大美食愛好者喜愛和追捧。新鮮的小蔥和麪粉混合煎烤,成品色澤金黃喜人,口感酥脆回甜,讓人回味無窮。搭配一杯新鮮的熱熱的豆漿食用更是美不勝收。製作方法簡單不復雜,是否讓你心動了呢?
主料
麪粉 :400輔料
油 :適量鹽 :適量
水 :適量
小蔥 :適量
豬油 :適量
具體步驟
麪粉里加入2克鹽拌勻,用100克沸水加入攪拌均勻,再用100克清水加入後揉成光滑的麪糰後蓋上靜置20分鐘
之後再把麪糰扒開後加入10克油再一次揉勻,分成均勻的面坯小蔥里加入20克固體豬油和5克鹽拌勻
用大拇指捏成小碗狀加入餡料後收,收口朝下再用擀麪杖輕輕擀幾下
鍋內倒油,油溫5分熱加入餅,用中火煎至兩面金黃出鍋,全部煎好後放入網架上。進入烤箱中層,我用上火加熱風。200度10分鐘烤出香味後取出
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