香噴噴的紅燒黃瓜魚怎麼做又香又好吃
黃瓜魚,有一種清香的黃瓜香味,故而得其名,更爲常見的叫法爲黃花魚,是一種經濟型的淡水魚,倍受廣大消費者的青睞。黃瓜魚魚肉鮮嫩可口,含有豐富的蛋白質跟微量元素,是價值非常高的滋補食療食材。紅燒黃瓜魚,就是用紅燒的烹飪手法烹煮黃瓜魚,使魚肉酥軟,吸收調味料非常入味,是非常營養美味的家常菜之一。
主料
黃瓜魚 :1條輔料
生薑 :3片鹽巴 :1
蠔油 :1匙
蔥 :1根
麪粉 :1匙
胡蘿蔔 :40
蒜頭 :2個
醬油 :1勺
蒸魚豉油 :1匙
白砂糖 :1匙
油 :3勺
具體步驟
1.黃瓜魚用生薑料酒醃製一夜,要用麪粉摸均黃瓜魚
2.油鍋預熱加入黃瓜魚煎兩面金黃
3.煎好了撈出備用
4.蒜姜蒜切絲末
5.白砂糖蠔油料酒開水等調製
6.煎魚剩下油放入蒜蔥姜炒香
7.加入與和醬汁,中火燜煮,記得翻一面
8.汁不多時裝盤
1、黃瓜魚要醃製一夜。
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