香噴噴的燒魚怎麼做又香又好吃
燒魚,魚最常見的做法。工序簡單易學,其中香檸薄燒魚,鳳梨燒魚,清酒醬燒魚最具特色。沒有魚湯的清淡,香辣,鹹鮮,鮮甜根據自己口味燒製,解決了衆口難調的問題。一條魚,一點料就能品嚐到人間美味。
主料
鯽魚 :850輔料
油 :適量姜 :適量
花椒 :適量
幹辣椒 :適量
豆瓣醬 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.鯽魚一條收拾乾淨
2.在魚身體兩側各劃幾刀,撒入鹽料酒醃10分鐘
3.鍋中加油燒熱,用手拿住魚尾,放熱油中煎一下,然後反過來再煎另一面
4.加入豆瓣醬、醬油、花椒、辣椒、姜
5.加適量的水。開始燒
6.中間用鏟子把湯汁往魚身上淋。大概十分鐘左右收好湯汁即可出鍋享用了。
1、魚用鹽醃入味,燒的時候就不要加鹽了。2、收汁的時候看着點,別粘鍋了。
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