營養海鮮疙瘩湯怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

煮海鮮疙瘩湯的主要步驟是把新鮮的蛤蜊用沸水煮一下，然後打撈出蛤蜊，煮過蛤蜊的沸水要澄清一下。把下面的沙子，這樣倒掉。然後把韭菜和蔥末倒入熱鍋中把澄清的蛤蜊水倒入鍋中。 然後用此水加入麪粉中製造成疙瘩面。最後把疙瘩面與蛤蜊，放入鍋中沸煮最後裝入容器，吃一口，美味無比。建議對海鮮過敏的朋友，禁止使用。

主料

白蛤肉 ：100
韭菜 ：50
白蛤湯 ：300
麪粉 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.煮好的蛤蜊，剝出蛤蜊仁來。

2.煮蛤蜊的水，澄一下清。把底下的沙子倒掉。

3.準備好韭菜和蔥末。

4.熱鍋後，加少量的花生油，入蔥花爆一下鍋。

5.倒入煮白蛤的水。湯汁呈奶白色。

6.麪粉加少量的水和成疙瘩形狀。

7.鍋內水開後，將疙瘩加入，再加入白蛤。

8.再次煮開鍋。

9.加韭菜出鍋即可。

烹飪技巧

1、也可以在湯中加一點蛋花，會更好喝。2、白蛤湯一定要控沙，把沙過濾掉。