曲奇的做法 真的不消紋--曲奇 曲奇怎麼做
“第一次做這款曲奇餅,想不到還很成功哦!香噴噴,酥脆脆的,很高興把這份喜悅分享給大家啊!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
曲奇的做法步驟
1、準備原料:低粉、糖粉、細砂糖、黃油、雞蛋。
2、黃油室溫軟化後,加入糖粉、細砂糖。
3、用電動打蛋器不斷攪打,打發到體積膨大,顏色稍變淺。
4、分兩次加入雞蛋液,並用打蛋器打勻。
5、篩入低筋粉。
6、用橡皮刮刀拌勻。
7、裝入裱花袋。
8、擠在油紙上,烤箱190度預熱,中層上下火,烤12分鐘。
9、香噴噴的曲奇出爐了。
小竅門
曲奇不消紋的祕密,就是加糖粉。糖粉使曲奇紋路不消失,細砂糖令曲奇更酥脆。
烤制時,注意觀察,根據烤箱性能加減時間。顏色變黃即可。
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