美味的非油炸茄盒怎麼做又香又好吃
【非油炸茄盒】這道菜非常受大家的歡迎喔,因爲它不僅營養價值高,而且色澤鮮豔,口感純正、老少咸宜,令人食慾大開。新鮮的茄子包裹着瘦肉,這樣完美的碰撞,葷素搭配,香氣撲鼻,風味獨特,味道超級棒。家庭聚會的時候不如來一份,讓家裏的老人小孩嚐嚐你的手藝。
主料
茄子 :適量五花肉 :適量
輔料
蔥花 :適量胡椒粉 :適量
白芝麻 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
辣椒油 :適量
蒜蓉辣醬 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.準備食材,肉,蔥,姜,花椒
2.肉切片,蔥花切斷,薑切片
3.剁成肉糜,放入鹽,胡椒粉,放一點蛋清,攪拌均勻,放入蛋清可以使肉更鬆軟
4.放入胡蘿蔔沫(這是我榨胡蘿蔔汁時過濾出來的胡蘿蔔沫,覺得不能浪費了,就加到肉餡裏了,這樣還可以保證在吃肉的時候適量補充一點維生素,當然這一步可以省略)。攪拌均勻放到一邊備用
5.準備一根茄子,洗淨。一根就可以做好多了
6.茄子切片,每切兩刀斷一次刀,這樣可以保證兩片茄子片可以連到一起,這樣纔可以往裏邊塞肉餡
7.射出來後就是這樣的效果,兩片茄子片連到一起
8.往茄子片裏塞肉
9.把塞好肉的茄盒碼到不粘鍋中,小火慢煎,煎到兩面金黃,茄子變軟
10.盛出擺盤,在茄盒的兩面抹上辣椒油和蒜蓉辣椒,撒上少許胡椒粉,撒上白芝麻裝點下就可以啦~(我沒有P圖,只是加了一個自己的水印)
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