可口的迷你巧克力瑪德琳怎麼做又香又好吃
迷你巧克力瑪德琳不用說是很小的巧克力小餅乾,巧克力誰不愛吃呢,說起來也是人人愛的零食,那麼自己做出來的可口迷你巧克力瑪德餅是不是更有誘惑力呢,這款也是屬於甜品,零食類,是孩子的愛,當然大人都可以吃的,屬於入口即化的類型,非常不錯,強力推薦。
主料
低粉 :50可可粉 :10
雞蛋 :50
黃油 :55
輔料
白砂糖 :40蜂蜜 :10
泡打粉 :500
具體步驟
1. 模具輕塗一層黃油→備用
2·低粉50g 可可粉3/4T 泡打粉1/2t→混合過篩2次→備用
3·巧克力50g 黃油60g→隔水融化→保溫備用
4·雞蛋(室溫)2個 細砂糖50g→打至糖融化(不需打發)→加入2中粉類混合物→輕輕拌至不見乾粉→倒入3中溫熱的黃油巧克力混合物→攪拌均勻
5·混合好的麪糊裝入裱花帶→擠入烤模中,9分滿→振出氣泡→180度,中上層,15分鐘左右
6·做好拿出來切成迷你的小塊狀,就成了可口的迷你巧克力瑪德琳
烘焙時間及溫度僅供參考,請根據自家烤箱酌情調節,尤其是這種巧克力類點心,上色不明顯,很容易烤焦哦;
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