美味桃膠紅棗燉銀耳蓮子怎麼做又香又好吃
主料
桃膠 :4個花生粒大小銀耳 :半朵
蓮子 :適量
輔料
枸杞 :適量紅棗 :適量
多晶冰糖 :適量
具體步驟
1. 銀耳和桃膠頭天晚上先泡好,桃膠泡24小時,充分泡軟後清洗乾淨,你會看到象琥珀一樣可愛顏色的她哦。
2. 半朵銀耳切小塊,鍋裏多放水,加蓮子(我這裏放的是幹蓮子,新鮮蓮子親們等到和冰糖一齊放哦)紅棗,大火燒開後,轉最小火煮一個小時(個人經驗,在鍋上架兩根筷子,把鍋蓋搭在筷子上。這樣不會浦鍋)。
3. 一小時後下桃膠,煮半個小時候,放入多晶冰糖(一定要放多晶冰糖哦,她比單晶冰糖熬煮更粘稠),煮到糖化了再煮一會兒就成了。
4. 蓋上鍋蓋悶一會兒。涼至室溫就可以請進冰箱嘍,冰過好吃
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