誘人的新疆湯飯怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :400西紅柿 :3個
羊肉 :250
胡蘿蔔 :1個
輔料
油 :適量雞精 :適量
蔥 :少許
鹽 :適量
花椒粉 :適量
芹菜葉 :適量
蒜 :少許
香醋 :適量
生薑粉 :適量
具體步驟
1.溫水中加入一小勺鹽成淡鹽水,用淡鹽水和成麪糰,柔至光滑,底部刷油,醒面30分鐘;
2.麪糰擀成橢圓形,用刀切成條狀,表面蓋上保鮮膜;
3.用雙手將麪條壓成薄片;
4.西紅柿洗乾淨切成塊;
5.胡蘿蔔洗乾淨切塊;
6.芹菜葉洗乾淨,切碎;
7.蒜切片;
8.蔥切段;
9.羊肉切片;
10.鍋中入油,7成熱時放入羊肉,炒直無水分;
11.放入調料,胡蘿蔔,稍炒一會兒;
12.加入水;
13.水開後,滴點香醋,下面片,放入蔥蒜。
1、西紅柿多放點,湯的顏色泛紅,會很漂亮!2、湯飯的湯要多點,以保證湯汁的“寬”度,纔好吃哦!
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