風味小石頭面包怎麼做又香又好吃
小石頭面包作爲一道傳統的風味麪點受到很多人的喜愛。這道麪點色彩明豔,光澤嫩滑,口感嫩彈鬆軟,層次豐富,同時製作方法簡單。這道麪點在幾乎所有面點店中都有出售,自己在家中製作時,可以根據自己的口味確定鹽和糖的用量,製作出不同的風味。
主料
低筋麪粉 :50鹽 :1
高筋麪粉 :50
水 :55
酵母 :1
糖 :5
油 :5
輔料
雞蛋液 :適量具體步驟
1.除油外的材料全部混合
2.拌勻後倒入油
3.揉成光滑面後發酵成兩倍大小
4.擀開
5.修整一下
6.弄好造型
7.放入烤盤中
8.刷上蛋液
9.200度烤10分鐘後再次刷上蛋液
10.趁熱開吃
糖和鹽的用量可以改一下。
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