家常菜杭椒炒牛肉怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杭椒 ：6個
牛肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
辣椒 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.把牛肉切成片。

2.把杭椒切成絲。

3.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。

4.鍋燒熱，入油加蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

5.倒入牛肉炒一炒。

6.加入半碗水，燒一燒。

7.燒到還有少量水份時，裝出備用。

8.鍋刷乾淨，燒熱入油倒入杭椒炒炒到變色。

9.倒入牛肉炒一炒，放鹽、胡椒粉炒勻出鍋。

烹飪技巧

杭椒比較辣，不愛吃辣的可以用別的辣椒炒。