千味醉糕粑藕粉怎麼做又香又好吃
主料
糕粑 ：150藕粉 ：100
輔料
熟芝麻 ：適量桔餅 ：適量
瓜片 ：適量
桃仁 ：適量
綠果脯 ：適量
白糖 ：適量
玫瑰糖 ：適量
具體步驟
1. 用大米經淘洗、浸泡、濾水，用石磨子磨成粉，用籮篩去掉粗顆粒，將細米粉灑入少許冷水拌勻，成溼潤、鬆散的米糕，用厚2釐米、直徑7釐米的木質腰鼓形小蒸甑裝上，並輕輕刮平；
2. 然後將小蒸甑放入專制的燒有沸水的鋁鍋中，置於壺口蒸2～3分鐘熟後即製成糕粑。
3. 取一大碗放入幹藕粉，用少許冷水調溼，再燒沸水邊衝邊熬至呈半透明的糊狀，放入白糖、玫瑰糖調好甜香味，放一塊糕粑，再撒上熟芝麻和切碎的桔餅、瓜片、桃仁、果脯即成。
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