有特色的“童話”牌阿膠棗怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 阿膠搗碎,兌入350毫升的清水、加入紅葡萄酒一起熬成阿膠漿;
2. 阿膠全部化開後,加入白芝麻熬5分鐘;
3. 等白芝麻香味四溢時,再放入紅糖攪拌(量據個人口味定),待紅糖烊了,再滴入一點紅幹,保持阿膠漿的清香,即起鍋;
4. 把紅棗洗淨蒸軟(用微波爐加熱速度快:高火4分鐘);
5. 紅棗與阿膠漿混合攪拌(放在大碗裏),使每個小棗的表面都能均勻裹上一層阿膠漿(如圖);
6. 阿膠棗涼後,裝入塑料袋或容器中入進冰箱裏。
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