千味醉簡單美味的熗菜怎麼做又香又好吃
熗菜就是將菜在沸水裏面燙熟，把切配好的生料，經過水燙或油滑，加上其他配料拌和的一種冷菜烹調方法，卻又不同於涼菜，此道菜餚熗拌土豆絲，就是這種方法，其做法簡單，而且味道鮮美，根據個人的喜好，可以弄不同的口味，大大的滿足了我們的味蕾。
主料
土豆 ：2個輔料
辣椒 ：適量花椒 ：適量
香油 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
具體步驟
土豆洗淨去皮擦成絲，用熱水中燙幾分鐘，放在涼水中過涼備用
幹辣椒，花椒及蔥花切好放到小碗中
鍋內放油燒到9成熱，澆到碗中，你會聽到滋啦的聲音，瞬間出來麻辣的香味
辣椒油放涼後，倒到過涼的土豆絲中
加入鹽，醋，香油拌勻
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