美味蒜泥莧菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

莧菜是一種美味營養的蔬菜，多爲綠色或紅色。莧菜有清熱、明目的作用，不但如此，而且對小孩子非常有益處，可以促進骨骼發育。莧菜含有大量的維生素和礦物質，還可以起到補血的作用。今天我們要學習的，就是美味可口的蒜泥莧菜。它簡單易學，是一道快手菜。

主料

莧菜 ：300

輔料

蒜頭 ：適量

具體步驟

1.將莧菜從尖頂往下折成小節，撕去筋，棄掉質老部分，洗淨。大蒜去皮洗淨，切成蒜泥。

2.鍋燒熱倒冷油下蒜泥炒香，再放莧菜一起炒。

3.等菜變軟就可加鹽調味即可。

4.這莧菜湯拌米飯也是不錯的，我們端午節這天道菜是餐桌上必有的。

烹飪技巧

1、記得鍋燒熱倒冷油下蒜泥炒香，再放莧菜一起炒，這樣纔有濃的蒜泥香。