意猶未盡的餡餅怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個胡蘿蔔 :1根
低筋麪粉 :400
粉絲 :40
牛肉 :150
黃瓜 :1根
輔料
胡椒 :適量芝麻油 :適量
溫開水 :適量
料酒 :少許
油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
小米蔥 :適量
白砂糖 :少許
具體步驟
1.黃瓜.胡蘿蔔洗乾淨備用
2.把黃瓜.胡蘿蔔.牛肉切成細丁
3.把粉絲用溫開水了泡開
4.兩個雞蛋打散.加入胡椒.少許料酒攪拌均勻
5.熱鍋下油下入雞蛋煎成餅
6.切成雞蛋丁放入牛肉餡裏
7.把泡好的粉絲用開水燙下用剪刀剪短放入餡裏,這時放入適量的鹽.胡椒.生抽.芝麻油.少許白砂糖,加入蔥花攪拌均勻備用·
8.麪粉加入溫開水調成絮狀
9.揉成一個大面團
10.再搓成長麪糰,再分成小麪糰
11.把小麪糰用擀麪杖擀成薄面皮
12.把調好的餡放入麪皮裏
13.順着一個方向把麪皮捏好
14.剛纔攤雞蛋的油鍋再放油,加熱把餅放進油鍋裏煎,兩面勻煎至金黃就可以享用了親!
麪糰不要和的太爛,水要控制好。火不要太大,掌握好火候,捏麪餅的時可以用水沾手,這樣比較好捏合。
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
老友面的做法 南寧的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎麼做
“一直以來,南寧的一道招牌---老友面,做法千變萬化,到底怎樣做纔算正宗呢?經過一段時間的翻閱和行內諮詢,其實這倒簡單易做的老友面只要掌握其中一些關鍵的配料,誰都可以親手DIY一碗自己享用,這裏提到的關鍵幾點:(一)酸辣椒;(二)豬油;(三)筒骨湯;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸筍;(七)豆豉;(八)配料...