酥香的元宵變年糕怎麼做又香又好吃
講真,作爲南方人,通常是叫湯圓的,北方叫元宵。但是作爲一名資深吃貨,誰在意呢。這裏講一下之所以要加雞蛋是因爲會有膨起來的感覺。加面是因爲元宵裏的糯米麪太黏不好做,不成型。稍加一點有助於型狀漂亮。這都是鋪墊,給大家提的醒。下面看元宵變年糕的製作步驟吧。
主料
元宵 :30個麪粉 :200
雞蛋 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
元宵解凍,變軟
把糯米麪掰下來,餡不要
加一個雞蛋,和一點高筋麪粉
鍋用最小火,把面放油鍋裏
面很軟,用勺子底輕輕按扁
元宵是黑芝麻餡看到了嗎,還有一點點的黑芝麻
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